中医认为枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的效果。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体所需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中，维生素C的含量高于橙子，β-胡萝卜的含量高于胡萝卜。此外，枸杞还能增强免疫力，具有保肝、抗疲劳、抗衰老等，适合抵抗力低、身体虚弱的人服用。
三种人绝对不能吃枸杞
一般来说，健康的大人每天吃20克左右的枸杞比较合适，作为治疗可以增加到30克。枸杞要经常吃，但不要一次吃很多。用枸杞浸水或煮汤，只喝汤不能完全吸收枸杞的营养，最好一起吃枸杞。
不需要任何加工，直接咀嚼枸杞对营养成分的吸收更充分，可以用水洗枸杞后咀嚼，但服用量减半。
枸杞温暖身体效果明显，感冒发烧，发炎时最好不要吃。同时，枸杞还具有兴奋神经的作用，性欲亢进者不宜服用。此外，枸杞子含糖量高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者慎重使用，不得过多。
