据测定，健康人体液的PH值(酸碱度)通常保持在7.3-7.4之间，呈弱碱性。吃太多碱性食品，体液为碱性，PH值在7.5以上的酸性食品多的话，体液为弱酸性或酸性，其PH值在7.3以下。PH值过高或过低都不利于健康。但是，现在对人类最有威胁的是酸性食品。随着物质生活的改善，人们摄取的酸性食物越来越多，酸性体质的人和患酸性体质病的人也在增加。让我们一起调查一下！
什么是碱性食物？
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养角度来看，酸性食物和碱性食物的合理组合是健康的保障。其实食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸的食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内转化为酸或碱的物质来定义。
碱性食品中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等，经身体消化、代谢后，生成带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物。碱性食品包括蔬菜、水果、茶叶、咖啡、海藻（海带、紫菜、石花菜、裙带菜）等。牛奶和酸奶也是碱性食品。吃酸橙、山楂、西红柿、杏等是碱性食品。
碱性食物的效果
专家研究表明，多吃碱性食物，血液呈弱碱性，血液中的尿素和乳酸等酸性物质减少，阻止这些物质挂在血管壁上，有软化血管的效果。有些人把碱性食物称为血管的清道夫。
碱性食物有预防癌症的效果。常吃碱性食物会减少酸性废弃物的积累。在酸性体液环境中，正常细胞容易癌变，癌细胞容易生长。正因如此，瑞士学者改变体液酸碱度，作为第三种癌症预防措施。
吃海鲜最好与碱性食物共食
海鲜是一种酸性食品，最好和碱性的蔬菜、水果、豆类等食品搭配食用，才能在人体中起到酸碱平衡的作用。而碱性食物中医生尤其推荐食醋，虽然醋的口感是酸的，但其却是碱性食物。据李时珍《草本纲目》报道，醋可以消肿，散水，杀死邪毒，处理疾病可以看出其作为食物的效果。醋不仅可以防止吃海鲜时体内产生更多尿酸，还可以消除海鲜中的一部分细菌。
碱性食物很好。但是碱性食物不能一次吃太多哦。不那样的话，会带来皮肤问题哦
