夏天，吃冷饮、凉果或长时间在空调环境中，胃会变冷，影响胃肠功能。
冷食:清爽后小心伤胃
为了消暑解渴，人们喜欢吃清凉清爽的冷食。绿豆汤、凉菜等冰食占餐桌的一半以上，吃多了胃痛和腹泻，问题很多。例如，冷藏的西瓜长时间冷藏后，瓜的表面形成膜，口感变化，里面的水分也容易变成冰晶，吃了之后可能会刺激喉咙和牙痛。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等疾病。所以，西瓜现在买吃比较好。买回来的时候瓜的温度很高的话，最好把冰箱的温度提高冷藏，冷藏时间是2小时。
如果不控制食量，天气一热就大吃冰镇食品，会出现胃痛、腹泻等症状。因此，夏天很热，但是冷食和冷食对脾胃虚寒的人来说不应该多吃。吃任何食物都要适当停止。例如，绿豆解毒，但考虑到胃的承受能力，不能吃过量的绿豆制品。有寒性胃病的人要特别注意。
市场上热销的一些罐装凉品等，在食用时也要注意，最好不要空腹吃，一旦出现胃痛，应暂停食用。而且脾胃虚寒的人一般不建议吃冰镇食物。
过度依赖冰箱肠胃炎来访
进入盛夏后，除了饮食不干净容易引起肠胃疾病外，过度依赖冰箱，贪婪于冷食，是肠胃健康的敌人。许多人习惯将冰箱视为食品的保险箱，喜欢在冰箱中长期储存大量食物，不定期清洁冰箱。出乎意料的是，食物在冰箱里保存时间过长，各种细菌，特别是大肠杆菌在潮湿寒冷的环境中繁殖。取出食物吃，细菌侵入胃肠引起冰箱性胃肠炎。冰箱里冷藏菜肴的时间最好不要超过24小时。取出食用时一定要加热。夏天人们大多喜欢吃凉拌菜，有些人喜欢把拌好的凉拌菜放入冰箱冷藏中冰后再吃，这种吃法不科学。冰箱长时间不干净的话，凉菜会染上细菌，凉菜冷藏后会清爽，但会刺激胃肠，不利于健康。
对于女性朋友来说，很多人喜欢每天洗大盘水果，随时补充维生素。出乎意料的是，洗过的水果长时间与空气接触，细菌会繁殖，有可能引起胃肠疾病。因此，水果也最好随洗随吃。洗后放置2小时以上再吃的话，请再洗一次。
保护胃肠，注意营养平衡
到了夏天，有些女性经常感到食欲不振。这是因为随着气温的提高，人体内分泌发生了一系列变化，各种分泌腺的功能受到影响，消化力减弱。有些人为了保护肠胃，追求清淡的饮食。其实，夏天的饮食过于清淡会削弱机体的抵抗力，不利于健康。有些人，特别是想减肥的女性吃蔬菜饭，用蔬菜和水果代替主食。这种做法不仅不利于胃肠健康，而且容易引起胃炎和溃疡性疾病，
夏天如何正确吃冷饮？
1.饮料温度最好介于30-32摄氏度。
最好的饮料温度是介于30-32摄氏度之间，跟体温接近。温热的茶水是较理想的饮料。冷饮温度一般低于胃内温度，长期饮用过量冷饮，胃粘膜下血管紧缩，胃防卫功能减弱，影响健康。不要喝冷饮和冰水特别是饭前、饭后不能吃，不容易影响健康。
2.吃饭前后不应该吃冷饮。
饮食中人体血液多集中在胃等消化器官上，饮食后立即饮用冷饮，收紧胃扩大的血管，减少血流量，妨碍正常消化过程。冷水的刺激也会加快肠胃蠕动，影响人体对养分成分的吸收。同时，冷水稀释胃液，影响消化。
温暖提示:夏季饮食应注意营养平衡
实际上在高温环境下，人体代谢速度加快，体内钠、钾等电解质流失快。因此，夏季饮食应注意营养平衡。夏季蛋白质的摄入量不能减少。适当吃鱼、瘦肉、鸡、蛋、牛奶制品等，同时多吃豆制品、新鲜蔬菜和水果。
在保证营养均衡的前提下，需要注意的是烹饪方式的清淡，多吃易消化的食物，少吃油炸、油煎、烧烤的食物。每顿饭不要吃得太多，最好每顿饭吃七八分钟。
凉拌菜时适当放入蒜泥和醋，不仅能增加食欲，还能帮助消化，杀菌解毒，预防肠道传染病。夏天出汗多，食欲不佳时，汤粥类食品非常适合吃。常喝绿豆汤、红豆汤、百合粥、绿豆粥、莲子汤等，既能防暑降温，又能解毒开胃。
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