“夜宵”这个词大家并不陌生，工作到深夜补点零食加加劲儿，学习到凌晨来顿宵夜提提神儿。殊不知，这些我们认为理所当然的夜间美食，逐步成为了继营养过剩、缺乏运动、长期酗酒之后脂肪肝患者的第四大“劲敌”。
1.使肝脏不得休息
夜晚23点，结束一天忙碌的工作，肝脏正式进入“休息”期，大量的血液也重回肝脏，使其得到濡养，休养生息。如果此时吃夜宵，血液不得不重新出动，以助消化。肝脏不仅得不到血的滋养，还得重新“起身”加班加点。日子久了，肝脏也会“罢工”，代谢能力下降，使进入肝脏内的食物由于排泄不出去而囤积，长此下去容易发展为脂肪肝。
2.诱发胆结石累及肝脏
许多人为了补充体力，夜宵不仅吃得好，还吃得多，这就给胆汁出了一项艰巨任务。为了消化这些食物，肝脏必须分泌出更多的胆汁，胆也需要加快“手脚”完成工作。久而久之，致使再次进入的胆汁因排泄不出去变成结石，也就是胆结石。胆结石的产生大大影响了肝脏的运转，反作用于肝脏，导致肝脏功能下降，食物无法及时排泄，也就引出了脂肪肝。
