紫色的马兰头花小小的，看起来非常惹人喜爱，这么漂亮的花朵只适合用来欣赏，不能食用。不过，马兰头花虽然不能食用，但马兰头确实一种非常好吃的野菜。通常，在马兰头开花之前，人们就已经把它采摘下来食用了。新鲜的马兰头质地非......

香干马兰头是江南的一道名菜。相传康熙微服私访时，曾在南京吃过这道菜，吃过珍馐百味的皇帝在品尝过香干马兰头之后称赞道：“不图民间有此清香物！”每年阳春三月正是马兰头的可以食用的季节。像草一样随处生长的马兰头，嫩而......

「导读」我国《本草纲目》中记载：“马兰头能散血消肿，利筋滑胎，解毒通麻”。袁枚在《随园诗话》里曾说：“马兰头，摘取嫩者，醋合笋拌食，油腻后食之，可以醒脾”。我国很早就对马兰头的药用及食用价值就有深刻的认识。那么，马兰头......

「导读」在物资匮乏的年代，人们都会上山采野菜吃，而马兰头就是人们常吃的一种野菜。马兰头是一种非常常见的野菜，在路边、田边、山上都能采摘到马兰头，是一种菊科植物，所以也被俗称为“田边菊”、“路边菊”。马兰头的踪迹......

我国《本草纲目》中记载：“马兰头能散血消肿，利筋滑胎，解毒通麻”。现代医学研究也表明，马兰头对大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌均有明显的抗菌作用；对金黄色葡萄球菌有强力抑制作用，因而有“天然抗生素”的美称。马兰头具有......

坐月子对于女性来说很重要，饮食得当可以让女性的身体尽快恢复。若饮食不当，女性可能会出现不适。所以，女性月子期要多吃有益于身体健康的食物。那么，月子期女性可以吃马兰头吗？女性可以适量吃马兰头。马兰头营养丰富，含有蛋......

除了与雏菊相似外，马兰头花也很容易被误认为是杭白菊。杭白菊是浙江桐乡市特产的菊花种类，是国内非常有名的茶用菊，也是菊花茶中最好的一个品种，古代时曾作为贡品进贡皇室。杭白菊还有不错的药用功能，经常喝杭白菊有止痢、......

马兰头是药食两用的草药。春雨纷纷，马兰头随着春季的蔓延。草一样的马兰头，生于山坡、田边、路旁，嫩但不娇贵，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干做药。马兰头有两种品种，一种是有红色根茎、颜色偏深绿色的，另......

怀孕期的女性因为处于特殊时期，所以饮食方面要特别注意。那么，孕妇能吃香干马兰头吗？一般而言，香干马兰头富含蛋白质和其他的营养成分，是一道健康又开胃的美食，老少咸宜。孕妇吃香干马兰头能很好地补充自身与胎儿所需的营养......

马兰头号称“天然抗生素”，有明显的抗菌作用，对于孕期的肾盂肾炎有很好的疗效，所以马兰头是一种适合孕妇食用的蔬菜。马兰头性凉味辛无毒，有凉血止血、利尿消肿、清热消毒的功效，同时它还富含蛋白质，孕期吃马兰头还能补充身......

「导读」清明时节雨纷纷，正是马兰头长势最好的时节。草一样的马兰头，生于山坡、田边、路旁，嫩但不娇贵，分布于全国各地。那么，马兰头的营养价值如何？马兰头怎么做营养好吃？马兰头怎么挑选营养美味呢？马兰头的适宜人群有哪些？马......

「导读」马兰是江南四大野菜之一。每年春回大地之时，马兰头会趁着春风从山间、地头、路边、屋角钻出来。在江浙一带的农村，春季吃马兰头已经成为一种风俗。马兰头做法多样，其中，凉拌马兰头是一道最受欢迎的营养小品菜。那......

「导读」说起春日野蔬，不少人脱口而出的便会是马兰头。马兰头在田头垄间都可以采摘到，有醒脾解腻的功效。袁枚在《随园诗话》里就曾说：“马兰头，摘取嫩者，醋合笋拌食，油腻后食之，可以醒脾”。那么，马兰头是什么草药？马兰头的做......

不能吃马兰性寒滑，近代临床实践认为马兰能使子宫平滑肌收缩。所以，准妈妈忌吃马兰。但在临产前又属例外，多食马兰，反而有利于顺产。......

从营养学的角度说，香干与马兰头都是无毒且营养丰富的食材，一般人均可放心食用。马兰头有凉血止血、利尿消肿、清热消毒的功效，适用于吐血、鼻衄、急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。食用新鲜的马......

「导读」草一样的马兰头，生于山坡、田边、路旁，嫩但不娇贵，分布于全国各地。春天是马兰头嫩叶嫩茎的高速生长期，所以春天也是马兰头嫩叶嫩茎的采摘季节。我国有春天采食马兰头嫩叶嫩茎的习惯，夏、秋季则采收全草，洗净，鲜用或......

从营养学的角度说，马兰头是无毒且营养丰富的食材，一般人均可放心食用。不过中医认为，马兰头性凉偏寒，所以女子月经来潮期间最好不要吃马兰头食品，有寒性痛经史的人月经期间吃马兰头加重痛经，特别是凉拌马兰头是凉菜，经期女性......

关于马兰头根的功效，我国各种药典均有详实的记载。现代医学研究也表明，马兰头对大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌均有明显的抗菌作用；对金黄色葡萄球菌有强力抑制作用，因而有“天然抗生素”的美称。马兰头跟还具有降血压、抗......

马兰头花的形态与雏菊非常相似，因为见过马兰头花的人很少，所以人们经常把马兰头花当为雏菊，而一些资料里也将马兰头花当做雏菊的别称，其实这两者还是有区别的。雏菊一般高10厘米，叶子贴在地上，是匙形或倒卵状匙形的，它的颜色......

凉拌食物吃的都是食材的原滋原味，所以要想凉拌的食物更加好吃，挑选主材时就要特别注意了。目前市面售卖的马兰头分为野生和棚生。野生的马兰头有青梗与红梗之分，其中又以青梗的品质口感最佳。大棚种植的马兰头根茎的白色......