现代人追求健康，很多人的饮食以清淡为主，不吃油脂过高、糖分过高等食品。否则，高血压、高脂血症很容易得到，有人说，我完全不能吃素。事实是怎样的，在以下案例中，这样的纪老伯在10年内吃素得了干眼症。
纪老伯今年70多岁了。因为害怕晚年患高血压、高脂血症、糖尿病等富贵病，所以10年来不能吃肉、鸡蛋、牛奶等脂肪丰富的食物，一天三餐几乎都是素食。
近日，纪老伯感觉自己的眼睛有些干涩不适，到南京市中西医结合医院眼科就诊，被确诊为干眼病。
关于纪老伯的干眼症，该院眼科主任夏承志表示，维生素a是润滑眼睛的重要物质，需要溶解在脂肪中被身体吸收利用，吃油脂少的人容易缺乏维生素a，引起干眼症。
