为什么小龙虾头不能吃？
1.小龙虾的内脏基本上集中在头部，所以虾头也积累了大量的细菌和寄生虫，这是小龙虾全身最脏的地方。如果小龙虾生长的水被污染，头部也可以含有大量的重金属元素，这将对健康造成危害。
2.小龙虾的肉集中在虾尾，虾头没有肉，没有食用价值，所以一般选择去掉。
不能吃小龙虾的人
1、易上火者
小龙虾性温，吃多了容易生气。对于容易生气的人来说，体内热量很重，吃多了容易加重生气症状，不利于健康。
2、易过敏人群
小龙虾容易引起各种过敏，如过敏性皮炎、鼻炎等，所以如果平时容易过敏，不要轻易吃小龙虾。
3、呼吸道疾病患者
做小龙虾时，会放一些辣椒、大蒜、辣椒等刺激成分。呼吸道疾病患者吃小龙虾会导致支气管分泌物增加，喉咙不适，呼吸困难，可能诱发支气管炎和哮喘。
小龙虾隔夜还能吃吗？
不建议隔夜吃。
最好在同一天吃完小龙虾，这样你就可以吃到小龙虾最好的味道，新鲜的食物营养价值也是最好的。小龙虾含有蛋白质、钙、铁等物质，长期放置容易滋生细菌变质，特别是在室温下容易变质。此外，小龙虾放置一晚后也会产生亚硝酸盐，长期食用含有亚硝酸盐的食物会对健康构成威胁。
