腌黄瓜用海盐涂满全身体，因此会味道会咸爽脆口，吃着有甜有辣有酸有咸的腌黄瓜，好不欢乐，嘴巴忙得不停歇。不过吃腌黄瓜也是要注意的地方。
腌黄瓜属于高糖、高盐食物，其含含有亚硝胺，一些人是不能吃的。
患有高血压、肝病、肝病、心血管病、肠胃病以及孕妇等人群是不适宜食用的，虽然吃腌黄瓜也有一定的功效，但是这类人吃了反而会对身体造成负担。
吃完腌黄瓜后，要补充维生素C。
吃过量的腌黄瓜，会导致身体缺乏维生素C，从而引发各种因却维生素C而出来的身体疾病，因此是建议少吃腌黄瓜，或者是吃完腌黄瓜之后及时补充维生素C。
