除却极高的营养价值，花椰菜和西兰花的功效也不容小觑。当然，花椰菜和西兰花的功效会随着食用人群、食用时节的不同而发生微妙的变化。下面一起来看看吧！
1、在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜或西兰花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
2、花椰菜和西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，使血管不易破裂。
3、宝宝常吃花椰菜和西兰花，可促进生长发育、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
4、花椰菜和西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强抗病能力。
5、花椰菜和西兰花中的抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛遭受紫外线的伤害。
6、花椰菜和西兰花含有丰富的类黄酮，类黄酮除了可以防止感染外，还是最好的血管清洁剂。
7、花椰菜和西兰花能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。
看完上面的介绍，是不是感觉花椰菜和西兰花的功效和作用真不少。当然，无论春夏秋冬，都应该多食蔬菜才是。
