银耳能帮助肝脏解毒，因此具有护肝功能；而且银耳中的维生素D能有效防止钙的流失，还对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效，因此适合老人们经常食用；因银耳中富含硒等微量元素，还具有抗肿瘤的效果，而其中的酸性多糖类物质，也能增强人体免疫力，帮助造血；而且银耳对女性身体非常好，因为银耳中的天然植物性胶质，具有滋阴作用，可以达到润肤效果，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
百合具有润肺止咳，清心安神的功效，心肺不好或是失眠的人适合常喝百合银耳红枣汤。至于红枣的功效，大家可能就比较了解了，枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞；鲜枣中丰富的维生素C则可以有效抑制胆结石；其中的钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。而且我们都知道，食疗的功效是药物不能比拟的，这么一道营养丰富的汤实在有益于人体，大家可以经常食用哦。
