这里提醒一下大家，选材时挑好的豆腐果也会影响整道菜的味道，购买豆腐果尽量买颜色不太深的，浅黄色就好了，颜色深的一般要不就是豆腐果本身质量不好，要不就是用反复炸的油制作的，尽量少吃。
另外，做的过程中红烧肉加入豆腐果以后油水肯定是足够的，汤汁如果不多的话，可以另外加一点热水哦。
