海底椰瘦肉汤的营养价值非常高，因海底椰和瘦肉含有多种人体所需的营养元素。两者都是很好的汤料，一同熬制滋阴润肺的功效增加，营养也更加全面。那么，到底海底椰瘦肉汤的营养成分有哪些呢？
海底椰富含维生素B、E，其蛋白质含量高达27%~39%，纤维素1.6%，脂肪含量2%，还含多种微量元素。海底椰中氨基酸成分非常多，且所含的氨基酸组分较丰富，种类达18种之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高。8种人体必需氨基酸中，其含有除蛋氨酸之外的其余7种，可见其营养价值之高。
瘦肉中含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等营养物质。红色瘦肉含有的丰富铁元素，可以有效改善缺铁性贫血，进而增强体质。相较于肥肉，瘦肉中的营养物质更容易被人体吸收消化。在做汤时，瘦肉中所含的多种氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，同时刺激人体分泌唾液，起到增进食欲的作用。除此之外，瘦肉中的无机盐和水溶性维生素等营养成分也会溶在汤里，所以瘦肉是熬汤食材的最佳选择之一。
