炸田鸡腿的做法其实并不难，不过我们在取出田鸡腿的时候，田鸡剩下的部分也可以一起炸，或者是红烧，煮炖等，这样就不会浪费了，除了腿部之外，田鸡身体的其它部位也是很美味跟营养的，首先我们准备材料，新鲜的田鸡，取出田鸡腿。接着准备辅料，鸡蛋1个，淀粉、花生油、适量的盐、味精、生粉，胡椒粉跟辣椒粉，这个可以根据个人喜好，不喜欢的可以不添加。
1、田鸡腿洗干净，鸡蛋打散，盐、味精、生粉或者淀粉、胡椒粉拌匀。
2、把田鸡腿粘上我们调好的粉浆，然后放入花生油热锅。
3、等到油温大概到100度时（其实只要觉得锅已经热开了就好），这时候我们就可以把粘好粉浆的田鸡腿放到锅里边去了，等到颜色变得有些金黄，我们就可以装碟了，洒上一点葱花做装饰，这样子，一道菜就算是完成了，是否很简单呢？网友朋友们快点动手试一试吧，不过现在天气比较干燥，大家吃完这些油炸的食物后，要记得多喝点降火气的凉茶。
