水煮泡椒田鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。此菜肉质细嫩、味道鲜美，和泡椒一起烹制，鲜香开胃，让人回味无穷。这道美味佳肴不仅味道好，它的食疗功效也是相当丰富的，下面我们来了解一下关于这道水煮泡椒田鸡的食疗功效的具体表现。
民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。
泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。
通过了解关于田鸡与泡椒的一个食疗功效的具体分析，相信大家对于这道水煮泡椒田鸡的食疗功效就有了一个具体相信的了解了吧！喜欢吃泡椒田鸡的朋友们赶紧动手做一做这道美味佳肴吧！
