在寒冷的冬天，我们会发现家中的金龙鱼花生油出现分层凝固的现象，这也使不少人非常困惑，担心是食用油的质量有问题。其实，金龙鱼花生油出现分层凝固现象时比较正常的，下面就让我们一起来了解一下。
一般来说，分层凝固的原因主要有两种。一种是油的质量有问题，另一种则是正常现象。而如果购买时油较为清澈，而其存放时间并没有超过其保质期，则一般属于正常现象。
这种分层凝固现象是和花生油的特殊构成成分有关的。一般来说，花生油在12℃以下就会出现凝絮、半凝固甚至完全凝固的状态，而在颜色上则会出现色泽变浅，呈淡黄色或乳白色的现象。同时也会有分层现象。这主要是由花生的物理特性导致的。
事实上，即使同一厂家生产的纯正花生油，也会因生产批次的先后、储存位置等因素的不同，出现不同的凝固状。
所以金龙鱼花生油作为花生油的一种，在寒冷低温的条件下，也会出现一定程度的凝固现象，所以并不需要太担心。
但是，如果在购买时温度较为适宜，金龙鱼花生油仍然有分层凝固现象，则说明其质量有问题，其中可能掺入了较多的芝麻油等成分，这点是需要注意的。
