由于在花生油的质量鉴别方法中，观看花生油是否清澈透明也是很重要的一个因素，所以当花生油出现凝固现象时，不少人便会对其质量产生质疑。那么，花生油会出现凝固问题是怎么回事呢？喜燕花生油又是否会凝固呢？下面就让我们来看一下。
一般来说，即使是质量好的花生油，在冬季也常常会不可避免的出现凝固现象，这是和花生油的特殊构成成分有关的。一般来说，花生油在12℃以下就会出现凝絮、半凝固甚至完全凝固的状态，而在颜色上则会出现色泽变浅，呈淡黄色或乳白色的现象。这主要是由花生的物理特性导致的。
即使同一厂家的纯正花生油，也会由于生产批次的先后、储存位置等因素的不同，出现不同的凝固状。
而喜燕花生油作为花生油的一种，在寒冷低温的条件下，也会出现一定程度的凝固现象，所以并不需要太担心。
同时，花生油的这一特性也可以让我们简单的对其成分做出鉴别。将油在10摄氏度的冷藏室中放10分钟左右，一般纯正的喜燕花生油会有一半已经开始凝固，而掺有大量大豆油的花生油只有在底部会有微微一点凝固，掺入棕榈油的油脂则大部分凝固。
如果想要解冻，则可以将它放在暖空调房里并适度的摇晃。花生油在解冻后完全可以正常使用，并不会不影响其口感和营养价值。
总之，喜燕花生油是有可能出现凝固现象的，并且是比较正常的。但是大家要注意将这种凝固和外观上浑浊的沉淀状进行区分，以免买到劣质油。
