在平时的家常菜里面，很多人都已经吃过了五花肉烧萝卜。吃过之后对它的味道总是恋恋不忘，五花肉中的鲜肉汁在烹煮的过程中渗进了萝卜里面，使这两种食材的搭配相得映彰。吃过之后，你们对它的营养价值又了解了多少呢？下面我们来看看这两种食材的营养价值吧。
五花肉中含有丰富的蛋白质，接近于人体蛋白质，容易被人体消化和吸收。它还含各种氨基酸，不仅数量多而且比例合适。另外，它含有有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，可以帮助人体改善缺铁性贫血。当然，最基本的是五花肉可以为人体提供充足的热量。
萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌，可以增强人体的免疫力，而且萝卜中的芥子油可以促进肠胃的蠕动，帮助人体提高消化吸收能力，同时提高食欲。萝卜有防癌抗癌的功能，它所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺。另外，重要的一点是，萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和油脂，所以它可以使五花肉吃起来也没有那么腻。
