鹅肝的做法那真是多种多样，什么香煎鹅肝、瓦片鹅肝、鹅肝牛柳配黑菌汁、法式鹅肝酱等等，听着这些鹅肝美食的名字，口水就要流出来了！别急别急，先hold你的口水，妈网百科马上教你如何做出好吃又营养的鹅肝美食！
食材：鹅肝90g 、油豆皮适量、花雕酒150ml、高粱酒60ml、清水120ml、冻粉1.5g、冰糖5g、蚝油10ml、香醋15ml、美极鲜5ml、白砂糖2g
步骤：
1、在奶锅中加清水倒入花雕酒和高粱酒，加入冻粉。搅匀至大火烧开，倒入碗中放凉制成花雕啫喱。油豆皮修成正方形。
2、锅中加少许油烧热放入油豆皮煎一下，盛出放入盘中备用，将鹅肝切片，摆放在油豆皮上，取适量的花雕啫喱切碎，放在鹅肝上面。
3、将李锦记蚝油、香醋、美极鲜和白砂糖放入碗中拌匀，浇在鹅肝上面即可。
妈网小碎语：关于鹅肝的做法太多了，要是一一列举出来，那说上一天一夜也说不完，这里妈网百科就为大家介绍了一种既简单又美味的香煎鹅肝的做法，喜欢吃鹅肝的亲们，还犹豫什么，赶紧行动起来吧！
