没错，蜗牛肉还可以炖着吃，而且炖着吃可以保留蜗牛鲜香的口感，是一道进步汤品哦，让我们来看看蜗牛该怎么炖来吃吧！
第一步：将蜗牛清洗干净，放在沸水中煮5~10分钟左右，捞出冷却备用；
第二步：将蜗牛肉从壳中挑出来，去掉内脏，留下干净的蜗牛肉；
第三步：将蜗牛肉用7%的明矾水浸泡3分钟或用食醋浸泡10分钟左右，粘液即刻会全部去除，用清水洗干净即可；
第四步：将处理好的蜗牛肉加入香料放入高压锅中，待上汽后蒸10分钟左右加入处理好的鸡肉，一起煮熟后即可食用。
蜗牛炖鸡是一道很美味的汤品，适合在一年四季食用，尤其适合身体虚弱或者病后初愈的人群，可以给身体补充营养和能量，是一道很不错的菜肴哦！
