黑鱼汤是我们家庭餐桌上常见的一道美食，黑鱼的肉质鲜嫩，且营养丰富，多吃鱼不仅能健脑，还能抗癌哦！话说这黑鱼还是抗癌高手呢！这全得益于黑鱼的营养价值，那么黑鱼有什么营养成分呢？
首先，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；其次，黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。值得一提的是，黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。
