淡菜干和菜其实没有半毛钱关系，淡菜是海产品的一种，很多人都喜欢吃淡菜，特别是用来煮汤，简直是越大越好。那么喜欢吃淡菜的你又是否知道淡菜干的营养价值呢？
淡菜干是一种常见的海味食品，营养价值比较高。据悉，每100克淡菜里面就富含蛋白质高达59.1克，脂肪7.6克，糖类13克，钙也高达277毫克，其次含有钙、磷、铁等微量元素。
此外，淡菜干含有着多种维生素，因为淡菜不容易保存，所以制作成淡菜干，放的时间可以更长一些。大家再选购淡菜的时候要挑个头均匀的，不大也不小，颜色深黄色的最好。
