笔者对绿色食物可算是情有独钟了，每次看到那嫩绿的青豆，颗粒饱满，色泽光亮，总是忍不住想要尝一尝！青豆的制作方法有很多，素炒荤炒皆可，然而笔者比较喜欢吃青豆炒鸡蛋，因为做法简单，不用花费太多的时间，且营养价值分值飙升，绝对能够让嘴馋的吃货们吃得心花怒放！有的时候，青豆炒鸡蛋做多了，丢了又觉得太可惜，放了一夜又怕吃坏肚子，那么青豆炒鸡蛋可以隔夜吃吗？
青豆炒鸡蛋主要的食材是鸡蛋与青豆，青豆如果保存得正常的话，隔夜吃是没有问题的，但是鸡蛋就不一样了。煮熟的鸡蛋能不能隔夜吃，不单单要看是否加热了，而是要看在第一次煮鸡蛋的时候是否把鸡蛋给煮熟了，第一次煮鸡蛋煮熟了的话，隔夜再煮熟吃是没有问题的。现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋（蛋黄是半液体状），那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。但是鸡蛋还是新鲜吃好，毕竟这样营养才不会流失啊。
