汤圆馅的做法变化多端，又甜又咸，可根据每个人不同的口味做成不同的馅。市面上比较常见的一般有黑芝麻馅、花生馅、五仁馅、玫瑰馅、珍珠馅等等……那我们今天就来学一学怎么做黑芝麻馅的汤圆，然后根据黑芝麻馅的制作方法，换不同的材料去制作你喜欢的汤圆吧。
黑芝麻馅汤圆的做法
「材料」
黑芝麻200克、化猪油（猪油的炼制方法请看旧文，如果没有猪油用黄油也可以）30克、细砂糖适量（吃货小编根据自己的口味，放了150克）
「做法」
步骤1：将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。其他的材料也同理。
步骤2：将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末。
步骤3：将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀。
步骤4：将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。
步骤5：将做好的汤圆馅包在汤圆里，下锅煮熟，就可以出锅啦！
这样就大功告成了，馅里还可以加些蜜饯，比如桔饼、冬瓜条，当然是要把它们切碎碎了再加进去了。自己做的汤圆相比速冻汤圆是不是别有一番乐趣呢？
