薏米性凉味甘淡，可以促进体内的血液以及水分的新陈代谢，具有美白滋润，淡斑，瘦脸的作用，将薏米和桂圆，红豆等同煮食用，可以起到美容排毒的功效，非常适合有此需求的女性食用。
2祛湿健脾胃
薏米，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
现代人精神压力大，心虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿润。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。煮粥意味着充分吸收有效的成分，不会给脾胃带来负担。
3消肿减肥
在中医看来，无论是肥胖还是浮肿，都意味着体内有湿气。水不能随着气血流动，停留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。因此，治疗水肿必须使用薏苡，但实践证明薏苡红豆粥具有良好的减肥效果，可以减肥，不伤身体，特别是对中老年肥胖者有效。
4养气血
对产后女性来说，没有什么比养身更重要的了。一般来说，产后女性身体虚弱，特别是血气虚弱，不烹饪的话影响会更大。煮薏苡粥时，一定要放枣。枣有补血的作用，薏苡有养胃的效果，女性产后服用薏苡粥有很好的效果，现在已经有很多女性选择服用薏苡粥，不生孩子也服用。薏苡粥有美容的效果，颜色看起来更好。
5治疗便秘
脾虚湿润，肠腑湿润，大肠传导阻滞，便秘不少见，主要大便困难，腹胀无力，肛门灼热等，采用健脾化湿法有效治疗。红豆薏苡含有大量粗纤维，可促进肠蠕动，有助于排便。红豆性平味甘，有利于水除湿健脾解毒的效果。薏苡性平味甘甜，可健脾浸湿止泻。二味合用，具有健脾化湿、调节气体的效果。但是，肠胃干热、热伤津引起的便秘、脾虚无湿、孕妇应慎重服用。
6治疗腰酸背痛
很多人居住的环境都是寒冷潮湿的，而且房间一年四季都不能晒太阳，腰酸背痛容易发生，中医认为大多是因为寒冷受风，受潮。寒湿邪气袭击人体，阳经第一次被冲走，腰背疼痛。建议平时做运动、按摩、拔罐、饮用薏苡红豆粥等食疗。
7治疗肾虚
煮薏苡红豆粥时加入黑豆有补肾的效果。枣具有补气养血的作用，黑豆也有治疗肾虚的效果，两者的结合更像虎，治疗男性肾虚有很好的效果，很多男性服用后，这样的养生粥比昂贵的人参鹿茸效果明显，所以最受中老年男性欢迎。
8食用禁忌
1.红豆薏苡粥是薏苡性寒冷的食物，脾胃虚寒者不应空腹食用
2.薏苡对子宫光滑肌有兴奋作用，促进子宫收缩诱发流产，因此怀孕初期孕妇不能吃红豆薏苡粥。
