核桃酪
【核桃酪】
原料
核桃仁200g，江米100g，白糖250g，花生油300g(约耗25g)，水淀粉适量。
制法:
1.将核桃仁用水泡变软，用竹签挑出里面的膜，洗净的江米洗净，用水泡2小时。
2.炒勺点火，加入花生油加热，下核桃仁炸酥油，取出冷却后和泡好的江米一起加水200g成浆。
3.炒勺着火，加入清水和砂糖沸腾，除去浮沫，倒入江米核桃浆搅拌，沸腾后除去浮沫，用淀粉粘稠，放入碗中即可。
特点:甜美。
效果:常吃核桃有益于大脑、补肾、润燥、补气、养血、滋养保健作用、孕妇食用。
