对眼睛有利的维生素是维生素A和维生素C，这两种维生素对眼睛有很大的好处。维生素a是发现最早的维生素，属于脂溶性酒精类物质，其成分与人的视觉密切相关，维生素a不足，视紫红质再生缓慢，干眼症也出现，维生素a是视紫红质的重要组成部分。维生素C对眼睛也有好处，可以减少光氧对眼睛的伤害。
维生素a生理功能
1、维生素是维持人体正常生理功能所必需的一种营养素，可以调节体内物质代谢，但大部分维生素不能在人体内合成，需要从食物中摄取，维生素a的作用很大，对人类视觉有很大的辅助作用。
2、人体呼吸道、消化道、泌尿道和皮肤健康与维生素a有关。
3、维生素A还可以促进正常生长发育，提高人体免疫力。
4、维生素a不足会出现夜盲症，俗称雀眼。
5、维生素a减少时角膜和结膜干燥，粗糙，眼泪减少，出现毕脱性斑点。
维生素C的生理功能
1、维生素C能促进人体胶原的合成，有利于伤口愈合。
2、可参与人体胆固醇代谢，有助于预防心血管疾病。
3、使铁恢复有利于铁的吸收，激活叶酸，有利于预防巨幼细胞性贫血。
4、提高人体免疫力。
