牛肉是一种非常常见的肉类产品，主要来源是公牛、牛。通常，牛的肌肉可以切成牛排、牛仔骨或牛肉块，也可以和其他肉混合成香肠。牛肉与猪肉和家禽被列为世界三大消耗肉，其中牛肉约占肉制品市场的25%左右，而美国、巴西和中国是世界上消耗牛肉最多的国家。
尿酸高可以吃牛肉吗？
尿酸是人体中嘌呤物质的代谢产物，通常可以通过肠道和肾脏排泄。一般来说，人体内产生和排出的尿酸处于平衡状态，体内积累过多的尿酸会导致尿酸过高，引起一系列代谢疾病。高尿酸一般没有传染性，但对健康有影响，患者在日常生活中需要控制布丁的摄取量。而牛肉是一种高嘌呤食物，不适合尿酸高的群体食用，尤其是处于痛风急性发作期的患者。在日常生活中，尿酸高的人可以吃米、馒头、面包、奶制品、鸡蛋、苏打饼干、水果和蔬菜等没有布丁或布丁的食物。
吃牛肉的注意事项
1、牛肉不应该和猪肉、韭菜、生姜等食物一起吃。不那样的话，牙龈有可能发炎。
2、上火的人不应该吃牛肉。不那样的话，可能会加重疾病。
3、不应该吃反复残热或冷藏加热的牛肉食品。因为营养成分有可能丢失。
