葡萄糖耐量是指机体对血糖浓度的调节能力，通常保持在相对稳定的范围内，可以在一定程度上评价身体的健康状况。正常情况下，人们吃米饭、面食或葡萄糖后，食物中的营养物质被肠道吸收，血糖值上升，刺激胰岛素分泌。但是，素分泌不足或胰岛素利用障碍，葡萄糖耐量明显异常，长期发展可能发展为糖尿病。
糖尿病患者可以喝米南瓜粥吗
相关研究表明，葡萄糖耐量低的患者容易发生肥胖、糖尿病、高血压、高脂血症、动脉粥样硬化等情况，于健康。糖尿病患者的葡萄糖耐量通常较低，血糖持续高于正常值，需要服药将血糖控制在合理的范围内。在日常饮食中，糖尿病患者要控制脂肪和糖的摄入量，尽量选择糖指数低的食物，维持稳定的血糖值。
然而，小米南瓜粥是由小米和南瓜制成的粥，营养丰富，包括碳水化合物、各种维生素、微量元素等。，可以起到一定的保健作用。其中谷子具有清热解渴的效果，有助于缓解脾胃虚弱、不消化等疾病。但是，米南瓜粥是糖指数高的食物，糖尿病患者不应该吃。否则，血糖值的变动不利于健康。
