名称也称为粟和谷子等，是世界上最古老的栽培农作物之一，最初起源于中国黄河流域，现在在中国和印度等国家栽培。作为禾本科犬尾草一年生草本植物的种子，谷子的品种很多，包括红、黄、白、黑等多种颜色，可以煮粥吃，也可以作为酿酒的原料。米粥是以米为原料制成的粥类食物，味道清淡，有淡淡的香味，适合普通人吃。
糖尿病患者可以吃小米粥吗
1、日常饮食中，糖尿病患者需要控制糖和脂肪物的摄入量，将血糖保持在合理的范围内，延缓病情的发展。一般来说，糖尿病患者需要根据食物的糖升指数选择合适的主食，糖升指数的全称是血糖生成指数，可以反应通过饮食引起体内血糖升高的指标。
2、一般来说，人们吃不同的食物有不同的糖升指数，其中葡萄糖的血糖生成指数常定为100，糖升指数超过70时处于高状态，进入人体肠胃后容易被人体消化吸收，人体血糖升高。在日常饮食中，糖尿病患者应选择糖指数低的食物。米粥中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、多种维生素、微量元素等，有助于增进食欲，改善消化不良现象，但米粥升糖指数相对较高，一般不适合糖尿病患者食用。
