对于急性肠胃炎急性期和恢复期的患者，不建议喝牛奶，因为急性肠胃炎是肠胃急性炎症，是由病毒或细菌引起的，或者饮食不节引起的胃粘膜损伤，容易引起腹泻，从而出现身体脱水、全身发热等中毒症状，一旦饮用牛奶制品会加重肠胃负担，不易消化吸收，会加重急性肠胃炎患者的腹泻。患者完全恢复后，可以喝容易消化吸收的酸奶，饮食上需要柔软易消化的半流质食品。
急性肠胃炎饮食
1、对于胃酸分泌过少的萎缩性肠胃炎，可以食用鸡汤、浓肉汤等食物来刺激胃酸的分泌，促进食欲，也可以食用新鲜的山楂，有利于急性肠胃炎的恢复。
2、急性胃肠炎患者应避免油腻、油炸和辛辣刺激性食物，硬质和高纤维食物也不宜食用，碳酸饮料和酸性食物不宜食用，易引起阻滞消化，不利于胃粘膜炎症的恢复。
3、由于急性胃肠炎时期，胃肠功能减弱，以清淡、低脂肪饮食为主，最好吃软质和流质食物，有利于消化，减轻胃肠负担。
急性肠胃炎症状表现
1、引起拉肚子，大便颜色黄绿色或黄色，有少量粘液或白皂块，伴有恶心呕吐，食欲下降。
