黄豆食药同源，味甘，性平，归脾、胃、大肠经，有降糖降脂、美白护肤、润肠通便、健脾利水、提高机体免疫力等功效与作用。
1.降糖降脂：黄豆中含抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素等成分，具有降糖作用，黄豆中的不饱和脂肪酸可阻止胆固醇吸收，具有降糖降脂的功效。
2.美白护肤：黄豆中含有亚油酸，可阻止黑色素细胞的合成。大豆异黄酮可延缓皮肤衰老，适当吃黄豆能美白护肤。
3.润肠通便：黄豆中的膳食纤维含量较高，可促进胃肠道蠕动，并使粪便体积增大、变软，适量多吃黄豆能预防便秘。
4.健脾利水：黄豆味甘，性平，入脾、胃、大肠经，有健脾利水、解毒消肿的作用。
5.提高机体免疫力：黄豆中含丰富的植物蛋白、多种人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维、铁、镁、硒等营养物质，多吃黄豆为身体补充营养，可提高机体免疫力，有助于身体健康。
建议适量吃黄豆，若吃黄豆后出现不适，应寻求医生的帮助。
