经常有朋友问我，营养配餐是不是很麻烦，是不是需要计算得很精细。其实不是这样的，营养配餐主要是根据不同人群的所需特点，具体问题具体分析，看看什么食物对人有利，什么食物吃了会有不好的影响，有选择的进行营养配餐，对每个人都是有好处的，对于普通人群，营养配餐主要要求食物选料品种要杂，饮食要平衡，要合理搭配。
我们以前讲过的饮食"五个一”工程就是最简单的营养配餐。
每天一个蛋、每天一袋奶、每天100克瘦肉、每天一斤新鲜蔬菜(其中半斤新鲜绿叶菜)、每天一把豆，我再加上每天两个新鲜水果，每天一个西红柿。
另外饮食搭配也是非常重要的，它包括：荤、素搭配;酸、碱搭配;菜、豆搭配;粮、豆搭配;粮、菜搭配;粗、细搭配;干、稀搭配;中、西搭配等。
注：酸、碱搭配是指酸性食物和碱性食物的搭配。
