腰间盘突出患者适合多吃富含蛋白质和钙质的食物，其中大豆及豆制品可作为首选，可多喝豆浆。同时可以适当进食墨鱼或鳝鱼一类鲜鱼肉，建议每天饮用一杯纯牛奶或酸奶，且可搭配食用富含维生素C的水果。另外，还要多吃一些粗粮和蔬菜。
一旦查出患有腰间盘突出，患者不仅仅要及时接受药物以及手术方面的治疗，而且要做好生活方面的护理。此时除了要注意保护腰椎部位之外，还要加强日常饮食方面的调理，以便能够尽快好转。那么腰间盘突出吃什么食物好呢？
1、大豆及豆制品
大豆以及各种豆制品当中含有丰富的植物蛋白以及维生素等营养物质，十分适合腰间盘突出患者食用。建议患者在平时可以适当多吃豆腐、腐竹一类食物，每天早晨可榨制一杯豆浆饮用，长期坚持下去能够起到促进局部血液流通和改善腰椎间盘突出症状的作用。
2、鱼类
鲤鱼、墨鱼以及鳝鱼等各种鲜鱼肉属于高蛋白食物，且含有大量不饱和脂肪酸等有效成分，可以说是营养十分丰富的肉食。腰间盘突出患者可以炖制一些清淡的鱼汤食用，也可以做清蒸鱼或红烧鱼吃。除此之外，还可以少量进食鲜虾皮，能够补充蛋白质及钙质。
3、乳制品
患者可以每天早晨饮用一杯温热的纯牛奶，也可以选择喝发酵型酸奶及羊奶。这些乳制品当中都含有钙元素及优质蛋白，且有利于被人体吸收，对于腰椎功能恢复可以起到明显促进作用。
4、富含维生素的水果
猕猴桃、柑橘以及樱桃等水果都属于高维生素类食品，尤其是其中的维生素C及维他命C含量最为丰富。患者适当多吃不仅有助于腰椎间盘突出病变改善，也能有效增强个人抵抗力，促使病症恢复。
5、其它食物
腰椎间盘突出患者的一日三餐最好以五谷杂粮为主，像小米、薏仁米以及燕麦都可作为选择。同时可以适当搭配猪肝、动物瘦肉食用，还可常吃胡萝卜和菠菜、番薯一类蔬菜，对病症好转都可发挥出促进作用。
