兔肝的功效与作用

核心答案

滋肝补肾、补中益气、缓解疮疹

功效与作用

1、滋肝补肾：兔肝具有滋补肝肾、改善肝肾功能的作用，对于肝肾不足有辅助治疗效果，对肝虚造成的目赤肿痛、视物不清有缓解作用。2、补中益气：兔肝味咸而苦，且性寒，可入肝经，具有清热解毒、补中益气的效果。3、缓解疮疹：兔肝可缓解疮疹，若疮疹入眼可导致眼睛肿痛难耐，兔肝可减轻其入眼造成的疼痛感。

适宜人群

肝病、疮疹者

禁忌人群

孕妇、阳虚者

不宜同食

鸡蛋、姜

兔肉性寒，鸡蛋和姜属于热性食物，同食容易刺激肠胃道，引起腹泻。

食用方法

爆炒

首先腌制兔肝，用清水洗净后滤干水分，姜、蒜、红辣椒切碎后放入油锅爆炒，加入洗净的兔肝，大火翻炒一分钟即可食用。