促伤口愈合、提高智力、排毒
1、促伤口愈合：鸽子绿豆汤含有丰富的蛋白质，也有多种维生素成分以及胶原蛋白，适量食用可以起到清热解毒的作用。能促进人体组织细胞再生，加速伤口愈合。2、提高智力：鸽子绿豆汤中含有天然的卵磷脂成分，可加快脑细胞的生成和代谢，对脑组织衰老有较强的抑制作用。平时多吃一些可以使思路变得更加清晰，有助提高智力，改善记忆力，适合脑力劳动者。3、排毒：鸽子绿豆汤制作时使用的是绿豆和幼鸽，不仅有较强的滋补作用，还可以帮助身体排毒。绿豆性凉味甘，有清热去火和解暑消渴的功效，鸽子肉性平味咸，能补肾固精和养血补气，促进体内毒素排出。
脑力劳动者、术后有伤口的人群
肝火旺盛的人群、喜冷怕热的人群
热性食物
鸽子汤性质大热，虽然添加了绿豆，但仍然有温补作用，若与热性食物同食，会导致体内燥热。
炖汤
鸽子和瘦肉洗净切大块，用热水煮一下，绿豆洗干净。汤锅中加入适量清水，煮开后把食材倒进去，再加入陈皮，连续煮一个小时，最后加食盐调味。
