不适合吃鹅蛋的人
1.高血脂人群
鹅蛋富含胆固醇。吃得太多容易增加体内胆固醇的含量，不利于健康。因此，高脂血症患者应少吃鹅蛋，或在吃鹅蛋时不吃蛋黄。
2.痛风人群
鹅蛋富含蛋白质和磷。吃了会在体内分解产生嘌呤，导致体内单钠尿酸盐含量增加，容易加重关节和身体不适。因此，建议尿酸高或痛风患者避免大量食用。
3.素有固疾者
鹅蛋性温，属于发物，《本草省常》记载鹅蛋：发疮肿、慢性病
禁忌喝鹅蛋茶
1、不宜空腹喝
豆浆是一种产气食品，能刺激胃酸的大量分泌。空腹喝豆浆会引起胃痛和胃胀。鹅蛋茶是用鹅蛋和豆浆煮的，不宜空腹喝。
2、高胆固醇不宜饮用
鹅蛋蛋黄中的胆固醇含量相对较高。对于胆固醇高的人，他们应该每天控制胆固醇的社会热量，少吃高胆固醇食物，如鹅蛋。因此，胆固醇高的人不应该喝鹅蛋茶。
3、胃溃疡者不宜饮用
豆类容易引起打嗝、肠鸣、腹胀等症状，有胃溃疡的人最好少喝豆浆或加豆浆的鹅蛋茶。
孕妇能吃半生不熟的鹅蛋吗？
最好不要吃。
半生不熟的鹅蛋可能含有一定的致病菌和寄生虫，孕妇的体质相对特殊，进食后可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等身体不适症状，可能对胎儿健康产生不利影响，不建议孕妇食用。
如果你喜欢吃煮鹅蛋，建议去正规市场和超市买生鹅蛋。这种鹅蛋比较干净，可以吃。
