平菇的营养价值丰富，相信知道后的朋友们都想做来吃吧。既然要做那么先要知道做法是什么哦。清炒平菇的做法简单易学，想要尝试学习做的朋友们可以大胆做，相信你可以做出很美味的清炒平菇的。下面我们介绍一下清炒平菇的做法，可供参考。
一、首先要准备的材料是：
主料：平菇400g，青辣椒适量，红辣椒适量。
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量。
调料：油适量，盐适量，酱油适量，味精适量。
二、清炒平菇的做法步骤：
1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。
2、青红椒切小段，葱姜末切好待用。
3、锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
4、倒入平菇条炒1分钟后，加入酱油翻炒2分钟。
5、加入青红辣椒。
6、加入蒜末和盐翻炒片刻。
7、关火，加入适量香菜和味精即可出锅。
