鲑鱼现在已经成为了餐桌上非常受欢迎的食材。除了口感极佳以外，而且烹饪方法多种多样，所以风味多元化。这些都是人们喜爱鲑鱼的原因，从健康的角度来看，鲑鱼本身的营养价值也是很高的。
鲑鱼内含有丰富的高蛋白，高蛋白作为人体所需的营养物质，鲑鱼内的含量是能够满足人体所需的高蛋白的。除此之外，鲑鱼内还含有OME GA-3脂肪酸，且脂肪含量很低。因此，鲑鱼的营养价值很丰富，起到的作用也不小。对于经常用脑且日感疲劳的人而言，多吃鲑鱼可以补虚劳，健脾胃。在冬天吃鲑鱼的话，还能够起到暖胃的作用。对消化不良、水肿等症状也有很好的作用。
民间有一种说法，吃鱼的孩子聪明，吃鱼的男人精神，吃鱼的女人美丽。这就足以证明鱼类食品的营养是很丰富的。在鱼类当中，鲑鱼的营养价值就更高了，鲑鱼内的胶原蛋白也是非常丰富的，对美容也能起到一定的作用。整体而言，建议大家在日常生活中可以经常吃鱼，对身体健康确实有帮助。鲑鱼不管是清汤还是生鱼片，都是很不错的吃法，鲑鱼也是既可以冷食也可以热食的食品，所以吃法多样。
