绿豆和薏米的营养价值都十分丰富，都是我们日常生活中常见的杂粮食材，常用于做糖水、做汤水和做粥食。其中绿豆薏米粥就是其中一款绿豆和薏米搭配的养生粥，能够清热解毒、美白祛斑、降血脂降血糖和防癌抗癌。那么绿豆薏米粥的食用注意事项有哪些呢？
1、绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。
2、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。
3、服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆薏米粥，以免降低药效。
4、绿豆薏米粥的绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
5、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期食用绿豆薏米粥，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用绿豆薏米粥。
6、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多绿豆薏米粥可能会妨碍消化。
7、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，不能用绿豆薏米粥代替药品，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗。
