熟糯米粉是糯米粉的一种，是糯米粉炒熟后的粉末，其有别于水磨糯米粉（糯米粉的另一种）粘性很大，加入水后很容易揉成面团，适合用来做鸡仔饼、月饼、蒸糕等，也可以用来制作南瓜饼，不过水磨糯米粉做的南瓜饼口感更柔软。熟糯米粉含有蛋白质、维生素、脂肪以及一些微量元素，能起到养生保健的作用。
如果腹胀、胃口不好可以吃用糯米粉做的食物，一定程度上能缓解腹胀，令胃口大开。如果是由于气虚而引起的气短、乏力、劳累，可以吃一些蒸糕，也能缓解这些症状。用熟糯米粉做成的食物即使很美味，但有些人也是不能吃的，如婴儿，消化不良的人吃了这些食物会出现腹胀问题，如果吃多后，可以喝点胡萝卜汤化解。
