炒豇豆的做法并不难，大家有兴趣的只需购买简单的食材，自己在家就可以做出美味的炒豇豆哦~炒豇豆不仅非常清淡可口，还具有不错的营养价值呢。下面为大家介绍炒豇豆的营养价值~
炒豇豆的主要食材就是我们常见的豇豆，豇豆的营养价值是非常丰富的哦~
豆科草本植物豇豆的种子或荚果。又称饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆。我国大部分地区有栽培。秋季采收成熟的荚果，除去荚壳，收集种子备用；或于夏、秋季采摘未成熟的嫩荚果鲜用。豇豆叶子有清热解毒的作用。
豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静、调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
