嫩南瓜虽好吃，但食用是仍需要注意一些相关禁忌，因为其具有一定的药用功效。嫩南瓜的食用禁忌有哪些？在搭配方面，嫩南瓜与醋相克，这一点大家一定要注意了，南瓜与醋同食的话，醋含有的醋酸会破坏南瓜的营养成分。另外，南瓜不能与螃蟹、鲤鱼同食，否者会引起呕吐、眩晕和腹痛、腹泻等食物中毒现象。由于南瓜还有一定量的维生素C分解酶，这也就使得南瓜不宜与含维生素C丰富的蔬菜一起搭配，比如红枣、番茄、菠菜、白菜、、油菜、椰菜等。南瓜具有补中益气的功效，与羊肉的大热补虚相克，同食则令人肠胃气壅，所以要避免与羊肉同食；还有一点虾也是不能和南瓜搭配的，一起食用会造成痢疾，万一误食，可以用黑豆和甘草来解毒。
一般来说南瓜大家皆可食用，胃病患者也可以适量食用，但是每次最好不要超过200克的量。但是由于南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者要少吃，患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者也是要避免食用南瓜。
