“病从口入”，这个道理不用解释大家肯定都知道，很多疾病都是从口而入的，因此在平时的饮食上面我们就要格外的注意了。香辣田鸡是田鸡的一种做法，可谓是一道色香味俱全的美食，但是对于这道美食，我们在食用的时候还是有一些注意事项需要了解一下的！那么，关于香辣田鸡的注意事项有哪些呢？
香辣田鸡固然好吃，但是它的主要食材田鸡在食用的时候确实需要十分注意的，因为田鸡吃多了会影响人体健康，甚至染上寄生虫病。田鸡又叫牛蛙，是蛙类的一种，和青蛙不同。青蛙在泥土里冬眠，历时半年多，苏醒后其体内带有多种病毒、细菌，虽经烹制也不能完全消除。且青蛙常吞食害虫，使庄稼上的农药残留体内，人食后农药残毒会通过“食物链”毒害人体。青蛙体内藏有一种叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下和肾脏周围，产生一种使这些组织局部浮肿或脓肿的液体。如侵入眼球，可引起角膜溃疡、视神经炎等，使视力减退，严重的甚至会导致失明。
因此，我们在食用田鸡的时候一定要注意：
1、一定要把这些东西，煮熟煮透，简单地爆炒是不能完全杀死寄生虫的；
2、切过田鸡时用过的刀具和砧板，一定要注意清洗干净，做好消毒，否则容易污染其他的食物，从而患上曼氏裂头蚴病。
