我们众所周知黑鱼子酱的珍贵，且对我们身体百利而无一害。那么它市场上的行情和价格是怎样的呢？接下来我们就来看看黑鱼子酱价格。
任何食物的价格都是从成本高低和加工的难易程度来决定它的价格。所以黑鱼子酱也不例外。
我们见过市面上有黑鱼子酱和红鱼子酱之分。
目前，全世界有超过20种的鲟鱼，只有产自俄罗斯以南及伊朗以北的里海海域中的Beluga、Asetra、Sevruga三种鲟鱼的卵，才能用以制作我们所熟知的珍贵鱼子酱。品级最高的Beluga，一年产量不到100尾，且只有超过60岁以上成熟Beluga鱼所产的卵，才有资格制作Beluga鱼子酱；其次是超过40岁以上的Asetra鱼所产的卵制作的Asetra鱼子酱；然后才是超过20岁以上的Sevruga鱼所产的卵制成的Sevruga鱼子酱。上等的Beluga鱼子酱30克的价钱是1200元RMB。
如大家所见，鱼子酱是这么的来之不易，所以它的价格也一直居高不下。
