妈友们已经清楚了解了孜然土豆泥的做法，那么关于它的营养价值你又知道吗？如果你对这个只是略知一二，那么就让妈网百科给你介绍下吧。
我们分别来看看土豆和孜然各有什么营养价值。
关于土豆
土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素，另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中，钾元素的含量较高，可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。
关于孜然粉
孜然粉中含有黄酮、油脂、糖类、氨基酸、蛋白质等营养成分。其中，蛋白质的含量为27%，脂肪含量是16%，无机盐的含量为9%，还含有钙、镁、钾、铁、锌、铜、锰等微量元素。它具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。
