蛋挞是一款较为传统的食品，其历史悠久，因而，在长期的流传过程中，也衍生了各种各样的做法，人们对传统的蛋挞做法做了改善甚至在创新，所以，现在，市场上的蛋挞口味是多种多样，有葡式蛋挞、紫薯蛋挞、香蕉蛋挞等等，其风味独特，因此，备受大众的喜爱。那么，蛋挞的做法是什么呢？下面，妈网百科就为大家解答。
紫薯蛋挞的做法
准备材料：牛奶、淡奶油、紫薯、蛋挞皮、鸡蛋、糖
做法：
1、牛奶倒入锅中，再放入淡奶油拌匀，然后放入糖拌匀，加热至糖溶化起小泡但不要沸腾便可离火。
2、待奶液放至30度左右，放入搅拌好的鸡蛋，同时紫薯煮熟去皮捣泥，放入奶液中拌匀。
3、把紫薯奶液放入蛋挞皮至八分满，再用烤箱烤20分钟左右即可取出食用了。
这样美味可口的紫薯蛋挞就做好了，大家快来试一试哦。很不错的一款蛋挞。
香蕉蛋挞的做法
准备材料：牛奶、淡奶油、香蕉、蛋挞皮、鸡蛋、糖
做法：
1、牛奶倒入锅中，再放入淡奶油拌匀，然后放入糖拌匀，加热至糖溶化起小泡但不要沸腾便可离火。
2、待奶液放至30度左右，放入搅拌好的鸡蛋，同时紫薯煮熟去皮捣泥，放入奶液中拌匀。
3、在蛋挞皮内放入已切成小块的香蕉，接着把鸡蛋奶液放入蛋挞皮中至8分满，接着将其放入烤箱，烤箱180预热5分钟，放入烤箱中层上下烤20分钟即可。
这样香蕉蛋挞就做好了，其的做法是不是很简单呢，大家快来试一试吧。
以上就是蛋挞的做法了，其实蛋挞的做法还有很多，大家可根据自己的口味选择不一样的辅料去做，这样，便会做出美味可口的蛋挞了。
