其实外面买的午餐肉罐头算起来也是不那么划算的，而且里面有较多的添加剂，还不如自己买点猪肉做做，记得要用猪里脊肉窝，这个部位的猪肉比较好吃，之后再买各种调味料就ok了，什么鸡精、胡椒粉、五香粉都可以。下面贴出自己做午餐肉的方法，快快一步两步做起来。
「自制午餐肉」
原料：猪里脊肉、姜、葱、玉米淀粉、五香粉、酱油、盐、芝麻油、鸡蛋。
做法：
1、猪肉洗净后，用绞肉机或者料理机弄碎，或者自己剁碎。
2、肉茸中加入葱、姜、玉米淀粉、五香粉、酱油、盐，不断搅拌记得要往同一个方向转哟。
3、继续加入芝麻油和鸡蛋清，搅拌搅拌停不了。
4、之后将肉茸放入一个正方形的小碗中，反复拍打，压平。
5、将压平后的午餐肉放入电饭锅就可以蒸了，蒸到九分熟的时候，取出来涂蛋液，再蒸，正反面都要涂窝。
6、蒸大概40-50分钟之后就ok了，切片开吃。
