冬季正是吃芋头的好季节，相信大家在菜摊上都能见到槟榔芋的身影。槟榔芋是芋头家族中个儿最大的，它肉质软滑，且十分香甜，槟榔芋蒸排骨更是一道家常做法。那么槟榔芋蒸排骨怎么做呢？我们一起来看看！
材料：
槟榔芋，仔排，蒜头，油少许，蒜片，豆豉，干椒丝，料酒少许，酱油，生抽，盐，鸡精，葱花少许。
做法：
1、槟榔芋去皮，切小块；仔排斩小块后飞水沥干；蒜头去皮切块。
2、锅坐少许油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋块、排骨，淋少许料酒翻炒至水分微干，加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，装入碗中。
3、移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。
槟榔芋蒸排骨的做法是否很简单呢？秋冬季节吃一口粉嫩的槟榔芋蒸排骨，不仅满足的吃货们的口腹之欲，还能给身体增加营养，槟榔芋还有健胃作用，脾胃虚弱的人可以多吃哦！
