鹌鹑蛋的肉质细嫩，小巧袖珍的外形为它增分不少，又因为鹌鹑蛋的营养价值非常的丰富，因此称为大人小孩都爱吃的食物之一。这里我们且先不说究竟要怎么做鹌鹑蛋最好吃，在吃鹌鹑蛋之前，我们先来看看袖珍鹌鹑蛋的究竟具有着什么样的神奇魅力吧！
1、鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，它的卵磷脂含量比鸡蛋高3—4倍。
2、鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
4、鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
妈网小碎语：以上就是对于鹌鹑蛋的营养功效的简要分析了，在了解了鹌鹑蛋的营养价值之后，大家对于鹌鹑蛋是不是就更加喜欢了呢！在吃东西的时候，如果想要吃的好，吃的健康，事先了解一下它的营养价值是很有必要的哦！这样才能够吃得更好，吃得更对嘛！
