做出美味的煎饼果子，其中使用的酱是很关键的，它是帮助煎饼果子增加味道的一种佐料，一般是辣椒酱、甜面酱或者其他的酱，如果自己在家DIY煎饼果子，我们应该怎么来做酱料呢？
调制酱料一般的材料需要有酱油、盐、鸡粉、味精、孜然、芝麻、糖、韭菜花、红方、五香粉等，把这些材料按照适当的比例放入碗中，加入适量的面粉，倒入刚烧开的水，慢慢调配均匀里面的材料，保持适当的粘稠度，很容易就能制出煎饼果子的酱料。
在家自己做酱料的时候，还能根据自己的口感来放调味品，喜欢吃辣就可以多放一些辣椒粉或者辣椒油，而口感偏咸的人可以多方一些酱油，只要有一些基本的调料，其他可以根据你的口味来放哦！还有人提出可以用酱豆腐来做调味酱，酱豆腐碾碎了和水一起搅合成均匀的混合物，加些蒜蓉，也是一道很不错的酱料呢！
